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ued官网价钱同比下滑9%左右,价格同比、同比分别上升了14.7%和23%

时间:2020-01-04 17:24

12月份,凌家塘水产品月批发平均价24.36元/公斤,同比上涨1.37%,环比下跌5.4%。本月水产品销售主要呈现以下特点:淡水鱼供应量回升,价格回落;白虾量多价低,螃蟹质优价升;特种水产需求不旺、价格回落。

12月份,江苏凌家塘市场水产品月批发平均价26.85元/公斤,同比下跌19.86%,环比上涨10.6%。 本月水产品销售主要呈现以下特点:淡水鱼供应量...

12月份,凌家塘水产品月批发平均价24.36元/公斤,同比上涨1.37%,环比下跌5.4%。本月水产品销售主要呈现以下特点:淡水鱼供应量回升,价格回落;白虾量多价低,螃蟹质优价升;特种水产需求不旺、价格回落。具体表现为:

12月份,江苏凌家塘市场水产品月批发平均价26.85元/公斤,同比下跌19.86%,环比上涨10.6%。

淡水鱼供应量回升,价格纷纷回落;今年夏季各地雨水量大,各地淡水鱼养殖跑塘严重,促使今年下半年淡水鱼类供应待续较紧,价格同比一直偏高。本月随着淡水鱼养殖量的恢复,以及冬季淡水鱼出塘率的提高,本月淡水鱼的供应环比上扬,价格虽然同比仍然偏高,但环比纷纷回落。交易量方面,本月四大家鱼中,除了鲢鱼上市量环比下跌了9.6%,鳊鱼、草鱼、鲫鱼的上市量环比分别上涨了6.5%、3.2%和7%;价格方面,本月草鱼(11.89元/公斤)的价格环比、同比分别上涨了7.3%和21.9%,鲢鱼环比、同比分别下跌4.8%和6.7%,鳊鱼(11.53元/公斤)、鲫鱼的价格环比分别下跌了4.8%、5.4%和1.5%,但同比分别上涨了11.1%和9%。

本月水产品销售主要呈现以下特点:淡水鱼供应量回升,价格回落;虾蟹量少价低,特种水产需求不旺、价格回落。

白虾量多价低,公蟹质优价高。本月市场罗氏虾全面收尾,基围虾越来越少,但青虾、白虾供应增加,淡水河虾价格整体稳中趋降。本月基围虾上市量环比、同比分别了减少48%和55%,价格环比、同比分别上涨了14.7%和23%;本月来自苏北大丰、东台等地的白虾开始批量上市,受养殖面积扩大影响,今年的白虾价格同比不高,同规格品种,今年要便宜5块每公斤左右。本月白虾(39.17元/公斤)上市量环比、同比分别上涨了72.8%和78.5%,价格则分别下跌了12.8%和6.4%。受白虾带动,本月淡水青虾价格也是降幅明显,本月白虾(97.43元/公斤)上市量环比、同比分别上涨了21.8%和29.6%,价格则分别下跌了8.9%和8.2%。随着冷空气的持续,本月螃蟹肉肥膏满,正是吃螃蟹的最好时节。受产量减少、需求旺盛影响,本月凌家塘螃蟹价格稳中趋升,特别是这个季节最好吃的公蟹,像当前走量最快的3两的公蟹,月末批发平均价68元每公斤,较上月底的58元每公斤,环比上涨了17%。

具体表现为:淡水鱼供应量回升,价格回落;随着冬季淡水鱼出塘率的提高,本月淡水鱼的供应环比上扬20%以上,价格环比回落。本月淡水鱼销售主要可以分为两大块,一类是鲫鱼、鳊鱼,较受家庭喜爱,价格同比下跌9%左右,环比下跌5.5%;一类以草鱼为代表,更受饭店欢迎。天气转凉后,鱼火锅、烤鱼、鱼头汤等菜肴倍受市民喜爱,市场鲢鱼、草鱼、黑鱼的销量都是稳中趋升状态。

特种水产供需不旺,量、价齐跌。本月气温寒冷,婚庆喜宴不多,鲈、鳜鱼,鳝鱼等特种水产的需求减弱,价格跌多涨少。本月回鱼(27.13元/公斤)、牛蛙(10.27元/公斤),价格环比分别下跌了7.7%、和10.9%。随着养殖技术的成熟,近两年鲈、鳜鱼的价格是一路下行,特别是鲈鱼,已从水产“贵族”渐渐成为普通市民的家常菜。本月鲈鱼综合平均价24.09元/公斤,环比同比跌幅都在13%左右。随着9月份新鳜鱼的上市,本月鳜鱼价格也是稳中趋降,月综合平均价51.65元/公斤,环比小跌0.1%,较去年同期的60.89元/公斤,同比下降15.2%。

虾价坚挺,蟹价平稳。本月市场罗氏虾的全面收尾,基围虾越来越少,但青虾、白虾供应量相对充足,环比增幅明显。本月深受江南民众喜爱的淡水河虾市场供应充足,本地金坛、溧阳以及安徽的淡水河虾源源而来,月上市量环比上涨了52%,同比减少49%。月批发平均价106.7元每公斤,同比、环比分别上涨了22.8%、14.4%。本月基围虾综合平均价56.77元/公斤,环比上涨16.3%,同比下跌13.2%;白虾43.69元/公斤,同比、环比分别下跌2.4%、4%;今年螃蟹产量多、规格大,价格一直处于比较低迷的状态。本月2两至2.4两的母蟹批发价一直保持在72元/公斤左右,2.5两至2.9两的母蟹95元/公斤,价格持续保持稳定。本月正是公蟹肉满肓肥的消费季节,受需求带动,公蟹的价格小幅上扬。本月3两至3.4两公蟹批发平均价58元/公斤,3.5两至3.9两的公蟹68元/公斤,环比涨幅9%,但与去年同期相比,跌幅仍在15%以上。

预计,受元旦、春节节日因素带动,1月份下月市场水产品销售将进入全年高峰期,价格将进入上升通道。

特种水产供需不旺,价格回落。本月气温寒冷,婚庆喜宴不多,鲈、鳜鱼,鳝鱼等特种水产的需求减弱,价格持续保持稳定,但同比较高。本月桂鱼价格涨幅较大,同比、环比分别上涨51.7%、67.5%。本月回鱼、鲈鱼价格持续平稳,但同比分别上涨15.6%、17.9%、18.7%。鳝鱼的价格则同比分别下跌了6.1%、11.7%。

预计,进入1月份,受元旦节日因素带动,月初特种水产品会迎来销售小高峰,中下旬又将趋于平稳。