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既然如此能吃,别名地瓜泡、地果、地芦橘等

时间:2020-01-25 04:01

内容提要: 野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物,别称地瓜泡、地果、地枇杷等,为桑科榕属匍匐木质藤本,分布于四川、贵州等地,可食用,营养价值非常高,营养成分也非常齐全,下面我们就一起来看一看野地瓜什么时候成熟吧!

内容提要: 野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物,别称地果、地瓜泡等,为桑科榕属匍匐木质藤本,全株有乳汁,长达10余米,匐地而生,触地易生须状不定根,形似巨型蜈蚣,故又称匐地蜈蚣,因外形像枇杷,在湖北省部分地区等地称地枇杷。

野地瓜是种集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物,既然能吃,而且具有一定的药用价值当然是逃不了人们的“魔口”了。那么野地瓜怎么吃呢?野地瓜有哪些营养价值?下面让我们一起来看看吧!

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野地瓜怎么吃

野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物,别称地瓜泡、地果、地枇杷等,为桑科榕属匍匐木质藤本,分布于四川、贵州等地,可食用,营养价值非常高,营养成分也非常齐全,下面我们就一起来看一看野地瓜什么时候成熟吧!

野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物,别称地果、地瓜泡等,为桑科榕属匍匐木质藤本,全株有乳汁,长达10余米,匐地而生,触地易生须状不定根,形似巨型蜈蚣,故又称匐地蜈蚣,因外形像枇杷,在湖北省部分地区等地称地枇杷。

ued体育官方 ,野地瓜,又叫地瓜泡,全株有乳汁,长达10余米,匐地而生,触地易生须状不定根,形似巨型蜈蚣,故又称匐地蜈蚣。因外形像枇杷,在湖北省部分地区等地称地枇杷。

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野地瓜瓜果可食用,味道很香很甜,成熟的时候芳香四溢,20米左右就已经能闻其香甜。四川一带有六月六地瓜熟,七月七地瓜烂的说法,因此野地瓜的最佳食用时机是盛夏。

野地瓜什么时候成熟?

野地瓜茎棕褐色,节略膨大,触地生细长的不定根,叶坚纸质,倒卵状椭圆型,先端急尖,基部圆型或浅心型,边缘有细或波状的锯齿,具三出脉,叶柄长1~2厘米花序托具短梗,蔟生于无叶的短枝上,埋于土内,球型或卵球型,熟时紫红色,基生苞片3,雄花生于花托的口部,雌花生于另一花序托内。

野地瓜味甜,清洗干净之后,吃的时候将两头的蒂摘掉,即可食用。或者用刀子切开,用小勺挖里面的果肉吃也可以。需要注意的是,野地瓜有公母之分,吃的是公的,母的没有水分,不能吃。另外,有些里面长了虫子的也不能食用。

野地瓜在果实成熟时期端午后(6~10月)。野地瓜成熟后即使距离野地瓜20余米外也觉浓香扑鼻,馥郁可人,故又称为满地香,从谚语“六月六地瓜熟,七月半地瓜烂”、“五月五,地瓜煮。陆月陆,地瓜熟。七月七,地瓜密。八月八,地瓜大。九月九,地瓜走”等也可以看出野地瓜的成熟时间。

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地瓜生吃里面的抗性淀粉比较多,不容易吸收,最好还是煮熟后食用,加热过程中能把抗性淀粉转化为普通淀粉,营养吸收的更好。

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野地瓜的茎蔓柔软而坚韧,叶长2~6厘米,宽2~4厘米,翠绿色,经冬不落,为草食动物的好饲料,尤其是兔子、羊、鹅等视之为冬季的美味佳肴。花单性,簇生或单生于叶腋或分枝处。果实球形,直径1.5~2.5厘米,幼果青绿色,成熟淡红色,芳香四溢,甜香如蜜。

野地瓜的营养价值

既然如此能吃,别名地瓜泡、地果、地芦橘等。野地瓜多少钱一斤?

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野地瓜的营养价值很高,主要营养成分齐全,富含丰富的微量元素的同时具有人体健康必需的膳食纤维,膳食纤维可促进肠蠕动,有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状,尤其适合老人、孕妇长期卧床者食用。特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理,说明其蛋白质营养价值较高,其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29.08%,对人体有很好的保健作用。

野地瓜的市场价格在25~35元左右一斤。野地瓜在农村野生的多,不少70、80后都有上山扒野地瓜的童年回忆。随着野地瓜越来越少,物以稀为贵,市场上也能买得多,但是每个地方价钱不一。一般野地瓜的价钱在25~35元左右一斤,在一些购物网站售价可达到35元左右一斤。

野地瓜具有耐寒、耐旱、耐荫、耐贫瘠、耐水湿等特性,即使植于寸草不生的砂石或石板缝隙里,也会枝繁叶茂,绿意盎然。无论是赤日炎炎的夏季还是冰天雪地的冬日,全年一样蔓延似锦,绿叶如荫。无论是生长在烈日曝晒的山岗上或是长在古森林之下,叶色总是青翠碧绿,生机蓬勃。无论是洼地,还是干旱的山岭,均能随遇而安,四时常青。

野地瓜中的核黄素比其他水果相当,抗坏血酸是10种常见水果的平均值,其中,鲜重条件下,维生素C的含量仅比苹果低4.88mg/100g,维生素E仅比同属的桑葚低0.003mg/100g。野地瓜果实的膳食纤维高达0.426g/100g,超过除苹果外的所有水果。

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野地瓜鲜重条件下的蛋白质含量为1.63g/100g。野地瓜果实富含17种人体必需氨基酸,氨基酸总量为976.87mg/g,其中,8种人体必需氨基酸齐全且含量较高,站氨基酸总量的62.49%。含有人体和动物不能合成的赖氨酸,而这种氨基酸又是人和动物不可缺少的。特别是3种支链氨基酸,支链氨基酸具有抗疲劳的作用。所以野地瓜果实也可作为缓解人们亚健康状态的保健性食品。

吃野地瓜有什么好处?

野地瓜适宜于公园或易遭游人践踏的场所绿化,可承受众多游人践踏,因为这种坚韧而繁茂的茎蔓总是纵横交错地生长着,这样就会自然的“织”成一张“巨型渔网”,能将表面松土、沙土牢牢地“网住”,再加上有茂密的叶子长年“封面”,酷似加盖了一张永久性的绿色地毯,这种防沙固土的特殊功效是其它地被植物所不能及的,堪称防沙固土的极品。还可作水果栽培,适合套栽在果园里,使传统的单季果园成为双季果园。亦可作观果、观叶吊挂盆景,柔韧翠绿的茎蔓潇洒飘逸,具有“万条垂下绿丝绦”的美景。

以上就是关于野地瓜怎么吃,野地瓜的营养价值的详细介绍,希望能帮助到您。

野地瓜富含丰富的微量元素的同时具有人体健康必需的膳食纤维,膳食纤维可促进肠蠕动,有利于改善消化不良及慢性便秘患者的症状,尤其适合老人、孕妇长期卧床者食用。特别是蛋白质中氨基酸种类组成较合理,说明其蛋白质营养价值较高,其中3种抗疲劳支链氨基酸含量占总氨基酸的29.08%,对人体有很好的保健作用。

部分专业知识转自网络

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